Биттер (Bitter) — это классический английский эль, ставший символом британской пивной культуры. Несмотря на название (в переводе «горький»), это пиво отличается не агрессивной горечью, а великолепным балансом между карамельной сладостью солода и землистыми нотами английского хмеля. Это «питкое» пиво, созданное для долгих вечеров в пабе.
Характеристики
Параметр
Значение
Цвет
От светло-янтарного до глубокого медного
Прозрачность
Прозрачное (но касковые версии могут быть чуть туманными)
Крепость
3,8% ABV
Горечь
14 IBU
Плотность
10%
Аромат • Солодовый: Заметные ноты бисквита, поджаренного тоста и карамели • Хмелевой: Землистые, цветочные или травянистые оттенки (классический английский хмель) • Эфиры: Легкие фруктовые ноты (яблоко, сухофрукты), характерные для британских дрожжей Вкус • Богатая солодовая база без приторности • Средняя или выраженная горчинка, которая уравновешивает карамель • Низкая карбонизация (особенно в традиционном исполнении) • Сухое, благородное послевкусие