Витбир (Witbier), также известный как Belgian White или Bière Blanche — это традиционный бельгийский эль на основе несоложеной пшеницы. Своё название «белое пиво» он получил из-за характерной молочно-туманной мутности и очень светлого оттенка. Главная особенность витбира — уникальный пряно-цитрусовый профиль.
Характеристики
Параметр
Значение
Цвет
Очень светлый, соломенно-желтый
Прозрачность
Мутное (из-за пшеницы и дрожжей)
Крепость
3,6% ABV
Горечь
8 IBU (низкая)
Плотность
10%
Аромат • Цитрусовый: Свежие ноты апельсиновой цедры или лимона • Сладковатый: Нюансы меда, ванили и свежего зерна Вкус • Легкий и освежающий с деликатной кислинкой • Мягкая зерновая сладость (вкус пшеницы) • Пряное послевкусие без выраженной горечи • «Шипучая» текстура благодаря высокой карбонизации